Oi, gente linda! Tudo bem por aí? Hoje a Joana tá com uma super novidade pra vocês: um salgadinho que é a cara do sucesso em qualquer festa ou reunião! O nosso queridinho de hoje é o Joelho de Presunto, aquele enroladinho mágico que combina a massa mais fofinha com um recheio irresistível de queijo e presunto. É tão fácil e rápido de fazer que você vai se surpreender!
Imagina aquela massa fresquinha, leve e macia, enroladinha no recheio quentinho e derretido… Hummm, só de pensar já dá água na boca, né? E o melhor de tudo é que você pode personalizar do jeitinho que preferir, adicionando outros ingredientes como orégano, tomate seco ou até mesmo um toque de pimenta para quem gosta de um saborzinho mais apimentado. ️
Então, prepara a massa, liga o forno e vem comigo nessa aventura culinária! Tenho certeza que seus convidados vão amar essa receita tanto quanto eu!
Ingredientes do Joelho de Presunto:
Para a massa, você vai precisar de:
- 1 kg de farinha de trigo
- 500ml de água morna
- 100ml de óleo
- 50g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
Para o recheio:
- 300g de queijo mussarela
- 300g de presunto
- Orégano a gosto
Montando a nossa cozinha:
Gente, essa receita é super fácil e rápida de fazer, viu? Com poucos ingredientes e um pouquinho de paciência, você vai ter um monte de Joelho de Presunto fresquinho e delicioso para saborear. E o melhor de tudo é que você pode preparar a massa com antecedência e congelar, facilitando ainda mais a sua vida!
A massa leva em torno de 1 hora para crescer, mas o recheio e a montagem são bem rápidos. Então, separa todos os ingredientes, coloca uma música animada para tocar e vamos pra cozinha!
Modo de Preparo:
- Ativando o fermento: Em uma tigela, coloque a água morna, o açúcar e o fermento. Misture bem e deixe descansar por cerca de 5 minutos, ou até que forme uma espuma na superfície.
- Preparando a massa: Em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro. Adicione o fermento ativado, o óleo, o sal e misture bem até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos, ou até ficar lisa e elástica.
- Descanso da massa: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Montando os Joelhos: Enquanto a massa descansa, prepare o recheio cortando o queijo e o presunto em fatias. Após a massa crescer, divida-a em porções iguais e abra cada porção com um rolo, formando um retângulo.
- Recheando: Coloque as fatias de queijo e presunto sobre a massa, polvilhe com orégano a gosto e enrole como um rocambole.
- Assando: Preaqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira e coloque os Joelhos com a emenda para baixo. Pincele com gema de ovo e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
Conclusão:
E aí, meus amores, o que acharam dessa receita maravilhosa? Tenho certeza que vocês vão arrasar na cozinha e deixar todo mundo com água na boca!
O Joelho de Presunto é perfeito para acompanhar um bom refrigerante, cerveja ou até mesmo um vinho branco. Você pode servir como aperitivo em festas, como lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento de uma refeição mais completa.
Dica da Joana: Que tal preparar um molho especial para acompanhar os Joelhos? Um molho de tomate caseiro ou um molho rosé ficam deliciosos!
Receita de Molho Rosé:
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de água
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Espero que tenham gostado dessa receita e que façam muito sucesso por aí! Se fizerem, me marquem nas redes sociais, vou adorar ver o resultado!
Um beijo grande e até a próxima!