Ah, as boas e velhas receitas de fazenda! Só de pensar naquelas tardes cheias de cheirinho de café passado e quitutes saindo da cozinha, já bate aquela saudade. Hoje eu vou te ensinar a fazer uma receita que é um verdadeiro abraço na alma: a rosca de polvilho frita.
Crocante por fora, macia por dentro e com aquele sabor que lembra a infância, essa delícia é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou um chá de ervas feito na hora. E o melhor? É super rápida e fácil de fazer. Então, coloca o avental e vem comigo para essa viagem gastronômica cheia de carinho!
Ingredientes da Rosca de Polvilho Frita
- 500g de polvilho azedo
- 1 colher de chá de sal
- 200ml de água fervente
- 2 ovos
- 100ml de óleo
- Óleo para fritar (o suficiente para imersão)
Sobre os ingredientes e o tempo de preparo
O polvilho azedo é o protagonista dessa receita e é ele que vai dar aquela textura leve e aerada à rosca. A combinação de poucos ingredientes torna essa receita incrivelmente acessível, e o preparo é tão rápido que você pode improvisar em qualquer momento. Do início ao fim, você vai gastar cerca de 30 minutos para ter essas roscas maravilhosas prontinhas.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela grande, misture o polvilho com o sal.
- Acrescente a água fervente aos poucos, mexendo com uma colher de pau até formar uma farofa.
- Adicione os ovos e o óleo e comece a sovar com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Ela deve ser fácil de modelar, sem grudar nas mãos.
- Pegue pequenas porções de massa e modele em formato de rosca (ou argolas), do tamanho que preferir.
- Aqueça o óleo em uma panela funda, em fogo médio. Para saber se o óleo está na temperatura certa, coloque um pedacinho da massa: se ele subir rapidamente com bolhas ao redor, está no ponto.
- Frite as roscas até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel-toalha.
Agora, imagine só: você sentada na varanda ou na mesa da cozinha, com uma bandeja cheia de roscas douradinhas e uma xícara de café fumegante ao lado. O barulhinho da mordida crocante e o sabor que te leva direto para as memórias de infância. Tem coisa melhor?
Versão Saudável da Receita
Se você prefere uma opção mais leve, aqui vai uma versão adaptada:
- 500g de polvilho doce
- 1 colher de chá de sal
- 200ml de água fervente
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de chia ou linhaça (opcional)
- Assadeira untada para assar (em vez de fritar)
Modo de Preparo da Versão Saudável:
Prepare a massa como indicado acima, mas em vez de fritar, modele as roscas e leve ao forno preaquecido a 200ºC. Asse por 20 a 25 minutos ou até que fiquem douradas. O resultado é tão gostoso quanto, mas com um toque mais saudável.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Simples, deliciosa e nostálgica: a rosca de polvilho frita pode ser uma excelente oportunidade para complementar sua renda. Veja como:
- Venda por encomenda:
- Divulgue em redes sociais ou grupos de WhatsApp.
- Ofereça opções fritas e assadas.
- Monte kits para lanches:
- Inclua as roscas com cafés ou chás artesanais.
- Ofereça embalagens personalizadas para ocasiões especiais.
- Participe de feiras locais:
- Venda as roscas em feiras de agricultores ou eventos comunitários.
- Ofereça amostras para atrair clientes.
- Explore diferentes sabores:
- Adicione temperos como parmesão ralado, ervas ou especiarias à massa.
- Crie uma versão doce com canela e açúcar demerara para polvilhar.
- Capriche na apresentação:
- Use sacos de papel decorados ou caixas transparentes para embalar.
- Inclua um cartão com instruções de armazenamento e reaquecimento.
Conclusão
A rosca de polvilho frita é aquele tipo de receita que agrada todo mundo e traz um gostinho de nostalgia para qualquer momento. Seja para saborear em casa, compartilhar com amigos ou transformar em um negócio lucrativo, essa delícia é sempre uma escolha certeira.
Então, que tal experimentar hoje mesmo? Garanto que cada mordida vai valer a pena!